简介：以马铃薯淀粉等为原料，经过挤压、熟化后，从模具中挤出被切断。
生产出通心粉、意大利面、贝壳、螺旋、方管、圆管花样新颖的产品。
再经过干燥或者油炸膨化，即成为香脆可口，味道鲜美的休闲食品。

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以面粉为原料，可不经干燥直接油炸即为目前市场上热销的比萨卷、肥肠等。

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以大米、魔芋等为主要原料可以生产营养复合再造米

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生产米线、速食面。

一、油炸

     工艺流程：原料配制→搅拌→挤压成型→冷却→干燥→油炸→输送→提升→调味→（包装） 

     设备配置：拌粉机→挤压机→冷却床→干燥床→自动油炸锅→中提调味→滚筒→（包装